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Liste der Produkte für Diabetes vollständige Liste

Detaillierte Ernährungsübersicht für Diabetiker.

Das Problem des Diabetes mellitus ist in der modernen Weltgemeinschaft weit verbreitet und betrifft so viele. Laut Statistik leiden 2017 in Russland fast 20% der Menschen an Diabetes, und weltweit leben mit dieser komplexen Krankheit mehr als 400 Millionen Menschen.

Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, herauszufinden, welche Lebensmittel Sie mit Diabetes essen können und was verboten ist.

Was Sie bei Diabetes nicht essen sollten:

  • Weizenmehl von höchster Qualität und daraus hergestellte Produkte;
  • Zucker, Honig, Glukose, künstliche Süßstoffe sowie alle Produkte mit ihrem Inhalt;
  • Trockenfrüchte mit hohem Fruchtzuckergehalt: Datteln, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Bananen, Feigen, Ananas, Trauben, Kaki, Aprikosen, Wassermelonen und Melonen, Granatäpfel, Pflaumen, Birnen;
  • Stärkehaltige Lebensmittel: Kartoffeln, Karotten, rote Rüben, weißer Reis, Weizenmüsli, Nudeln;
  • Produkte mit einem hohen Gehalt an tierischen Fetten: Schmalz und fettiges Schweinefleisch, Würste;
  • Bier

Darüber hinaus wird Diabetikern und Ärzten geraten, schwere Mahlzeiten zu vermeiden, und die jeweils verzehrte Portion sollte maximal 250 Gramm betragen. Essen + 100 ml Getränk.

Die Ernährung des Patienten richtet sich nach der Art des Diabetes mellitus: Bei Typ 1 dürfen die oben genannten Produkte in einer bestimmten Menge verzehrt werden, und bei Typ 2 (am häufigsten bei Erwachsenen) ist deren Verzehr ausgeschlossen.

Was können Sie mit Diabetes essen:

  • Mageres Fleisch (Hähnchen ohne Haut, Pute, Kaninchen, Kalbfleisch) sowie alle Arten von Fisch;
  • Meeresfrüchte;
  • Eier (Wachtel- und Hühnereiweiß);
  • Milch und Milchprodukte (ohne Zucker und künstliche Zusätze; fettarm);
  • Ungesäuertes Vollkornbrot, Maistortillas usw.;
  • Gesunde Fette (natürliche pflanzliche Öle von guter Qualität);
  • Getreide (Buchweizen, Mais, Gerste, Hirse, Graupen, Naturreis, Quinoa);
  • Obst (Äpfel, Pfirsiche, Orangen und Mandarinen);
  • Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Stachelbeeren);
  • Gemüse (Spinat, Auberginen, Zucchini, Radieschen usw.) und Gemüsegrün;
  • Getränke (Kompott, Saft, Gelee, Tee).

Welche Lebensmittel sollten in der Ernährung von Diabetikern täglich sein

Es gibt jedoch solche Produkte, die Diabetiker nicht essen können, aber es ist jeden Tag notwendig. Schließlich können sie den Blutzuckerspiegel senken und sollten daher ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung jedes Patienten sein:

  • Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Hummer, Krebse);
  • Gurken;
  • Tomaten;
  • Kohlsorten (Weißkohl, Brokkoli und Rosenkohl);
  • Grüne Paprika;
  • Squash;
  • Aubergine;
  • Petersilie;
  • Einige Gewürze: schwarzer und roter Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Zimt.

Im Jahr 2010 veröffentlichten Experten die Ergebnisse einer Studie, in der festgestellt wurde, dass der Verzehr von Blaubeeren (ca. 40 g pro Tag) über einen Zeitraum von 6 Wochen den Blutzuckerspiegel von Patienten signifikant senkt.

Eine an einer Universität in Schweden durchgeführte Studie hat gezeigt, dass die Zugabe einer kleinen Menge Essig zu Lebensmitteln, beispielsweise als Dressing für Salate, auch bei Diabetikern zu einem Rückgang des Glukosespiegels führt.

Von allen zulässigen Lebensmitteln können Sie eine vollständige Diät machen, um die Gesundheit des Körpers zu erhalten, und wir bieten drei Optionen für die Diät an.

Diät für Diabetes: 3 Menüoptionen

Option Nummer 1

  • Frühstück: Maisbrei mit Milch, ungesüßter Tee.
  • Snack: 200 gr. Heidelbeeren.
  • Mittagessen: Gemüseeintopf und ein Stück Kalbfleisch.
  • Teezeit: Apfel, Orange.
  • Abendessen: Garnelen und Gemüsesalat, gewürzt mit Olivenöl und Essig.

Option Nummer 2

  • Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, ungesüßter Tee.
  • Snack: 200 gr. Kirschen oder andere Beeren.
  • Mittagessen: brauner Reis und ein Stück gekochtes Huhn, Gemüse.
  • Mittagessen: natürliche Apfelfrucht Bonbons ohne Zucker, mors.
  • Abendessen: Lachssteak, Gemüsesalat und Quinoa.

Option Nummer 3

  • Frühstück: Gedämpftes Eiweißomelett, eine Scheibe Vollkornbrot, Kompott.
  • Snack: Naturjoghurt mit Himbeeren und Erdbeeren.
  • Mittagessen: verschiedene Meeresfrüchte, geschmorter Spinat.
  • Mittagessen: Gelee.
  • Abendessen: Puteneintopf mit Gemüse, ein Glas trockener Wein.

So erinnert die Ernährung bei Diabetes zum Teil an die heute beliebte "richtige Ernährung" und deutet auf eine Zersplitterung (5-6-mal täglich) der Mahlzeiten hin, das Überwiegen von pflanzlichen Nahrungsmitteln, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mikroelementen sind, den Mangel an Fett, Rauch und Mehl in der Ernährung.

Was können Sie mit Diabetes mellitus essen: die Regeln und Prinzipien einer gesunden Ernährung sowie was ist GI

Diabetes ist eine sehr ernste und gefährliche Krankheit, die ständige Behandlung erfordert. Zusammen mit der medikamentösen Therapie sollten die Patienten einen gesunden Lebensstil führen, die Sucht aufgeben und Sport treiben. Ebenso wichtig ist es zu wissen, dass Sie mit Diabetes essen können und welche Produkte vollständig aufgegeben werden sollten.

Wenn Sie eine signifikante Verschlechterung der Gesundheit, Unwohlsein, ständige und darüber hinaus unstillbaren Durst, Xerostomie, häufiges Wasserlassen und Juckreiz der Haut, insbesondere im Bereich der Füße und der Leistengegend, bemerken, sollten Sie sich sofort an den Endokrinologen wenden und untersuchen lassen. Dieses Symptom signalisiert die Entwicklung von Diabetes.

Die Krankheit ist sicher gefährlich und schwierig, aber es ist kein Satz. Mit der Krankheit leben viele Menschen. Um das Wohlbefinden zu normalisieren, einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und unangenehme Symptome zu beseitigen, sollten Sie eine spezielle Diät einhalten und wissen, was Sie mit Diabetes essen können.

Pathologie kann sich sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern entwickeln. Oft wird die Krankheit bei schwangeren Frauen diagnostiziert. Bei richtiger Behandlung und gesunder Ernährung kann die Krankheit unter Kontrolle gehalten werden.

Nichtbeachtung medizinischer Empfehlungen, Alkoholmissbrauch, Rauchen, Verzehr schädlicher Lebensmittel - all dies schadet dem Körper und ist mit kritischen Konsequenzen behaftet. Diät-Therapie ist für jede Art von Pathologie angezeigt.

Was für Diabetes zu trinken

Die meisten Patienten versuchen, ihre Ernährung im Auge zu behalten. Sie essen kein Junk Food und versuchen sicherzustellen, dass das Essen so gesund und ausgewogen wie möglich ist. Aber nicht jeder achtet darauf, welche Getränke er trinkt. Diabetiker können keine alkoholischen Getränke trinken, Säfte lagern, starken Tee, Kwas, Soda.

Wenn Sie trinken möchten, sollten Sie folgende Getränke bevorzugen:

  • Mineralwasser ohne Kohlensäure oder gereinigtes Wasser;
  • herzhafte Säfte;
  • Kiselyam;
  • Kompotte;
  • schwache Tees;
  • grüner Tee;
  • Pflanzliche Abkochungen und Aufgüsse;
  • frische Säfte (jedoch nur verdünnt);
  • Magermilchprodukte.

Ärzte empfehlen Patienten nicht, Kaffee zu trinken. Wissenschaftler haben jedoch nachgewiesen, dass Kaffee reich an nützlichen und notwendigen Substanzen ist, einschließlich Antioxidantien, die dazu beitragen, die Entwicklung von Tumoren zu verhindern. Reich an Getreide und Linolsäure, verhindert die Entwicklung von Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Pathologien des CAS. Daher ist es möglich, im Falle einer Zuckerkrankheit Kaffee zu trinken. Hauptsache, der Kaffee sollte natürlich und ohne Zucker sein.

Grundregeln für eine gesunde Ernährung

Jeder Diabetiker sollte ausnahmslos wissen, dass Sie in Gegenwart von Diabetes essen können. Das Essen aller Lebensmittel in einer Reihe ist mit einer Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens behaftet.

Jede Diät, einschließlich derjenigen mit Zuckerkrankheit, hat ihre eigenen Merkmale und Regeln.

Diät-Therapie soll:

  • Einschränkung des Verzehrs von Kohlenhydraten;
  • Reduzierung der Kalorienaufnahme;
  • angereicherte Lebensmittel essen;
  • fünf bis sechs Mahlzeiten;
  • Mahlzeiten zur gleichen Zeit;
  • Anreicherung der Ernährung mit natürlichen Vitaminen - Gemüse und Obst (mit Ausnahme von Süßigkeiten, insbesondere Kaki und Datteln);
  • Essen in kleinen Portionen;
  • Eliminierung langer Intervalle zwischen den Mahlzeiten;
  • Erstellen eines Menüs basierend auf GI-Produkten;
  • Minimierung der Salzaufnahme;
  • Weigerung, fetthaltige, würzige, würzige, frittierte Lebensmittel zu essen;
  • Vermeiden von Alkohol und süßen Getränken sowie Fertiggerichten und Fastfood;
  • Ersatz von Zucker durch natürliche Süßstoffe: Fructose, Sorbit, Stevia, Xylit;
  • Essen gekocht, im Ofen gebacken und gedünstet.

Richtige Ernährung - ein Garant für Wohlbefinden

Unabhängig von der Art der Krankheit sollten Diabetiker sich richtig und gesund ernähren:

  1. Um die normale Insulinzufuhr konstant zu halten, benötigen Sie ein reichhaltiges Frühstück.
  2. Jede Mahlzeit sollte mit der Verwendung von Gemüsesalat beginnen. Dies trägt zur Normalisierung der Stoffwechselvorgänge und zur Gewichtskorrektur bei.
  3. Die letzte Mahlzeit sollte spätestens drei Stunden vor dem Schlafengehen stattfinden.
  4. Das verzehrte Essen sollte eine angenehme Temperatur haben. Sie können warme und mäßig kühle Gerichte mit Diabetes essen.
  5. Flüssigkeiten können entweder eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten oder nach 30 Minuten getrunken werden. Trinken Sie während der Mahlzeit kein Wasser oder Saft.
  6. Es ist wichtig, sich an das Regime zu halten. Fünf- bis sechsmal täglich essen hilft, einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verhindern.
  7. Die Diät sollte mit magerem Fisch, Milchprodukten mit geringem Fettanteil, Gemüse und Obst sowie Getreide angereichert werden.
  8. Diabetiker sollten Zucker und alle Produkte mit seinem Inhalt aufgeben.
  9. Die optimale tägliche Kalorie beträgt 2400 kcal.
  10. Es ist wichtig, die chemische Zusammensetzung des Geschirrs zu überwachen. Der Anteil komplexer Kohlenhydrate an der täglichen Ernährung beträgt 50%, Proteine ​​- 20%, Fette - 30%.
  11. Pro Tag sollte ein halber Liter gereinigtes oder kohlensäurefreies Mineralwasser getrunken werden.

GI (glykämischer Index) - was ist das?

Jedes Produkt hat einen eigenen GI. Ansonsten heißt es "Broteinheit" - HE. Und wenn der Nährwert bestimmt, welche Menge an Nährstoffen für den Körper in Energie umgewandelt wird, dann ist GI ein Indikator für die Verdaulichkeit von Kohlenhydratprodukten. Es zeigt an, wie schnell Kohlenhydrate absorbiert werden, während der Blutzuckerspiegel erhöht wird.

Was können Sie essen Diabetiker, unter Beachtung einer Diät und Tischnummer 9

Viele Patienten, die das Wort "Diät" gehört haben, betrachten es als einen Satz. Sie glauben, dass ihre Ernährung auf ein Minimum beschränkt sein wird. In der Tat weit davon entfernt. Diät-Therapie für die Krankheit bedeutet Kalorienreduktion, komplexen Verbrauch und den Ausschluss von einfachen Kohlenhydraten. Essen kann sowohl medizinisch als auch lecker sein. Sie müssen nur wissen, was Diabetiker essen können.

Das richtige Essen hilft sowohl bei der Gewichtskorrektur als auch bei der Aufrechterhaltung eines normalen Insulinspiegels.

Patienten dürfen die folgenden Produkte verwenden:

  • Brot Vorzugsweise war es Schwarzbrot oder Produkte, die für Diabetiker bestimmt sind. Der Tagessatz beträgt 300 g. Getreide, Vollkorn- und Borodino-Brot sind ebenfalls erlaubt.
  • Suppen. Es ist wünschenswert, dass die ersten Gerichte in Gemüsebrühe gekocht wurden.
  • Mageres Fleisch (Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Huhn) und Fisch: Barsch, Karpfen, Kabeljau. Jegliche Kochmethode, nur Braten, ist ausgeschlossen.
  • Eier und Rührei. Sie können nicht mehr als ein Ei pro Tag verzehren. Der Missbrauch dieses Produkts ist mit einem erhöhten Cholesterinspiegel behaftet.
  • Milchprodukte (fettarme Milch, Quark, Kefir, Joghurt, Ryazhenka, Naturjoghurt).
  • Käse (ungesalzen und fettarm).
  • Beeren und Früchte: Grapefruit, Himbeeren, Äpfel, Kiwi. Ihr Verzehr hilft nicht nur, den Zucker zu erhöhen, sondern auch den schädlichen Cholesterinspiegel zu senken.
  • Gemüse: Kohl, Tomaten, Gurken, Radieschen, Gemüse.
  • Honig (begrenzt).
  • Getränke: Säfte, Kräuter, Mineralwasser.

Alle diese Produkte können von Diabetikern gegessen werden. Hauptsache aber in jeder Hinsicht das Maß. Das Essen sollte nicht fettig sein. Sie können keinen Alkohol trinken.

Zulässige Produkte für Personen mit insulinabhängiger Form

Pathologie des ersten Typs oder insulinabhängiger Diabetes, gekennzeichnet durch schwere Symptome, akuten Verlauf und begleitet von gesteigertem Appetit. Neben der Verwendung von Insulin ist es wichtig zu wissen, was Diabetiker essen können. Richtig formulierte Ernährung ist der beste Weg, um Gesundheit und Wohlbefinden zu erhalten.

Die diätetische Ernährung von Diabetikern mit der ersten Art von Pathologie ähnelt der Ernährung von Patienten mit der zweiten Art. Darf verwendet werden: kohlensäurefreies Mineralwasser, fettarme Fisch- und Meeresfrüchtesorten, Hafer- und Buchweizenbrei, Gemüse, fettarme Milchprodukte, gekochte Eier, Diätfleisch.

Diabetiker müssen mindestens anderthalb Monate lang den Körper entladen und einmal pro Woche die Buchweizen- oder Kefir-Diät einhalten. Dies trägt zur Korrektur des Körpergewichts bei und beugt Komplikationen der Krankheit vor.

Tabelle Nummer 9 in der Pathologie

Den Patienten wird am häufigsten die Einhaltung der Diät-Tabelle Nr. 9 verschrieben. Die Diät setzt sechs Mahlzeiten voraus, ausgenommen Fett, frittierte Lebensmittel, würziges, geräuchertes Fleisch, salzige Lebensmittel und Süßigkeiten. Der Energiewert der täglichen Ernährung sollte 2500 kcal nicht überschreiten. Es gibt Diabetiker, die Essen auf jede Art zubereiten können, außer zum Braten.

Was bei Diabetes nicht sein darf: erlaubte und verbotene Lebensmittel, ein Mustermenü

Jede Person, die an einer schweren Krankheit leidet, sollte wissen, was mit Diabetes nicht möglich ist. Der Missbrauch schädlicher Produkte ist mit einer Verschlechterung verbunden.

In der Liste aufgeführte Produkte sollten weggeworfen werden:

  • Sahara. Es wird empfohlen, Süßstoffe zu ersetzen.
  • Backen. Solches Essen wird nicht empfohlen. Abgesehen von der Tatsache, dass sie reich an Zucker sind, sind sie auch kalorienreich, was sich nicht sehr gut auf den Blutzuckerspiegel auswirkt.
  • Fettige Fleisch- und Fischprodukte.
  • Geräuchertes Essen und Konserven. Solche Produkte haben einen hohen glykämischen Index.
  • Tierische Fette, Mayonnaise.
  • Milchprodukte mit hohem Fettanteil.
  • Grieß- und Getreideprodukte sowie Pasta.
  • Gemüse. Bestimmte Gemüsesorten können nicht mit Diabetes verzehrt werden, aber wenn dies nicht funktioniert, sollte der Verzehr so ​​gering wie möglich gehalten werden: Kartoffeln, gebratene Zucchini.
  • Süßes Obst.
  • Getränke: süßes Soda, konzentrierte oder gespeicherte Säfte, Kompotte, schwarzer starker Tee.
  • Snacks, Samen, Pommes.
  • Süßigkeiten Bei jeder Art von Diabetes, insbesondere während der Schwangerschaft, ist die Verwendung von Eis, Marmelade und Milchschokolade verboten.
  • Geister.

Zulässige und verbotene Produkte: Tabelle

Die richtige Ernährung zusammen mit der Einführung von Insulin - ein Garant für eine gute Gesundheit. Halten Sie sich an die Diät, sowie die Verwendung von Medikamenten für den Patienten für das Leben. Nur so kann der normale Blutzuckerspiegel aufrechterhalten werden. Was Sie essen können und was Sie mit Diabetes nicht können, können Sie der Tabelle entnehmen.

Erlaubt zu essen:

  • gereinigtes Wasser oder Mineralwasser;
  • schwacher Tee, Kaffee;
  • Pilze;
  • grüne Erbsen;
  • Rettich;
  • Rettich;
  • Rüben;
  • grüne Bohnen;
  • Grün;
  • Karotten;
  • Rüben;
  • Auberginen;
  • Pfeffer;
  • Kohl;
  • Gurken;
  • Tomaten.

Die Verwendung ist erlaubt:

  • Eier;
  • Beeren;
  • Früchte;
  • Suppen;
  • Kruppe;
  • Brot;
  • Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen);
  • Kartoffeln;
  • Honig;
  • fettarmer Käse;
  • fettarme Milchprodukte;
  • fettarme Brühwurst;
  • Fleisch- und Fischprodukte.

Verboten zu essen:

  • alkoholische Getränke;
  • Trauben;
  • Bananen;
  • Persimone;
  • Daten;
  • Süßigkeiten (Eis, Marmelade, Bonbons, Kekse;
  • Zucker;
  • Sonnenblumenkerne;
  • Konserven;
  • Räucher- und Wurstwaren;
  • fetthaltige Fleisch- und Fischprodukte;
  • fetthaltige Milchprodukte;
  • tierische Fette.

So ersetzen Sie schädliche Produkte

Patienten ist es untersagt, kalorienreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, da solche Produkte das Fortschreiten der Krankheit und die Verschlechterung der Wirkung von Arzneimitteln hervorrufen.

Schädliche Produkte können durch eine nützliche, geeignete Zusammensetzung ersetzt werden:

  • Weißbrot kann durch Produkte aus Roggenmehl ersetzt werden.
  • Süßigkeiten und Desserts - Beeren und Desserts für Diabetiker.
  • Tierische Fette sind pflanzliche Fette.
  • Fetthaltige Fleischprodukte und Käse - fettarme Produkte, Avocados.
  • Sahne - fettfreie Milchprodukte.
  • Eis - Hartkäse, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte.
  • Bier - Milchprodukte, Rindfleisch, Eier.
  • Süße Soda - Rüben, Karotten, Hülsenfrüchte.
  • Wurst - Milchprodukte.

Ungefähre Wochenmenü

Sie können für jeden Tag oder sofort für die ganze Woche ein eigenes Menü zusammenstellen und dabei berücksichtigen, was bei Diabetes möglich und was nicht. Unten ist eine grobe Speisekarte für die Woche.

Tag eins.

  • Morgenmahlzeit: Salat mit Gurke und Kohl, Haferflocken, schwacher Tee.
  • Snack: Apfel oder Kefir.
  • Abendessen: Gemüsesuppe, Kürbisauflauf, Kompott.
  • Snack: Auflauf mit Hüttenkäse.
  • Abendessen: Buchweizenbrei, gekochtes Hähnchenfilet, Saft.

Tag zwei.

  • Frühstück: Milchkürbisbrei, Gelee.
  • Snack: galetny Kekse.
  • Mittagessen: magerer Borschtsch, Hirsebrei mit gebackenem Pollockfilet, grüner Tee.
  • Snack: Sauermilch.
  • Abendessen: Zucchini-Eintopf, Kefir.

Dritter Tag.

  • Morgenmahlzeit: gekochtes Ei, Sandwich mit Käse, Kaffee.
  • Snack: Bratapfel.
  • Mittagessen: Fischsuppe, Buchweizenbrei, gedämpfte Hühnerfleischbällchen, Tomatensaft.
  • Zwischenmahlzeit: Orange.
  • Abendessen: Milchreisbrei, gekochte Garnelen, Ryazhenka.

Vierter Tag.

  • Frühstück: Rührei, Käsesandwich, Tee.
  • Snack: Salat mit Tomaten, Gurken und Paprika.
  • Mittagessen: Spieße, gebackener Fisch, Kompott.
  • Snack: Himbeergelee.
  • Abendessen: gekochter Truthahn, Tomatensaft.

Fünfter Tag.

  • Morgenmahlzeit: gebackener Kürbis, Apfelkompott.
  • Snack: ein Apfel.
  • Mittagessen: Pilzsuppe, Haferflocken, Karottensaft.
  • Snack: Kefir.
  • Abendessen: faule Kohlrouladen, Joghurt.

Der sechste Tag.

  • Morgenmahlzeit: Hüttenkäse, Kaffee.
  • Snack: Apfelsaft und Kekse.
  • Mittagessen: Suppe mit Hähnchenstücken und Buchweizen, gebackener Seehecht, Kompott.
  • Snack: Gemüsesalat.
  • Abendessen: Dampfkotelett, Haferflocken, Karottensaft.

Siebter Tag.

  • Frühstück: Kürbisbrei, grüner Tee.
  • Snack: jede erlaubte Frucht.
  • Mittagessen: Suppe mit Reis, Paprika gefüllt mit Hühnerfleisch, Tomatensaft.
  • Snack: Gemüsesalat, Käsesandwich.
  • Abendessen: Buchweizenbrei, gedünsteter Kohl, Kefir.

Mahlzeiten können sechs sein. Hauptsache aber, die letzte Mahlzeit sollte spätestens drei Stunden vor dem Zubettgehen sein.

Diät-Therapie bei Diabetes ist einfach, aber notwendig. Die Liste der zugelassenen Produkte ist nicht klein, daher ist die Ernährung nicht eintönig. Die Hauptsache ist zu verstehen, dass eine gesunde Ernährung bei Beschwerden eine Garantie für eine gute Gesundheit und die Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels ist.

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